A ONGD Amigos ESCAES Perú e o Fondo Galego de Cooperación e Solidariedade promoveron a alfabetización e unha correcta alimentación en nove comunidades rurais da provincia de Ayabaca, departamento de Piura. A iniciativa desenvolvida durante os últimos doce meses no país andino con familias en situación de pobreza extrema recibira 35.000 euros da asociación de Concellos e Deputacións na convocatoria de proxectos de 2010.
O traballo distribuíuse en varias frontes. Dunha banda, impartíronse clases de alfabetización a 180 persoas, das que o 70% eran mulleres, empregando a metodoloxía Reflect, que propón a elaboración dos materiais de estudo baseándose na realidade local. As propias familias axudaron a instalar 180 cociñas melloradas que permitiron reducir un 60% o consumo de leña.
Deste xeito, non só se contribuíu á protección do medio ambiente, senón tamén á redución de problemas de saúde como infeccións respiratorias, conxuntivite, dores de costas nas donas e queimaduras nas cativas e cativos. As mulleres dispoñen asemade de máis tempo para dedicar a outras actividades, o que incide no seu empoderamento.
No marco do proxecto, orzamentado nun total de 53.458 euros, creáronse tamén nove hortas comunitarias e outros tantos módulos para a cría de cuyes, os coellos da zona. Estas medidas permitiron reducir as taxas de desnutrición e mellorar o nivel económico das persoas beneficiarias, coa comercialización dos excedentes, pero tamén posibilitaron o desenvolvemento de capacidades coma o cálculo, a xestión ou a comunicación. Ao mesmo tempo, os excrementos dos coellos empréganse como abono orgánico para as hortalizas e para os pastos sementados para alimentar os propios cuyes.